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葱香蹄膀
主料
猪肘500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
葱香蹄膀的做法
1蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜切片。
2锅中放入切好的葱段、姜片、蹄膀和所有准备好的调料（酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升），一起煮约1小时。
3用1块干净的白布，把煮好的蹄膀包紧。
4再用棉绳捆紧，放入冰箱中冰凉。
5食用时解开棉绳，切片排入盘中，并撒上葱丝就可以了。
葱香蹄膀制作提示
猪肘又称蹄膀。
葱香蹄膀食谱营养
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
葱香蹄膀营养成分
| 能量 1786.6千卡 | 蛋白质 87.74克 | 脂肪 140.3克 | 碳水化合物 37.77克 |
| 叶酸 3.08微克 | 膳食纤维 1.98克 | 胆固醇 395毫克 | 维生素A 43.81微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.43毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 22.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.98毫克 | 硫胺素 1.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.88毫克 |
| 钙 78.58毫克 | 磷 801.17毫克 | 钾 1118.41毫克 | 钠 2691.34毫克 |
| 碘 0.96微克 | 镁 130.54毫克 | 铁 9.27毫克 | 锌 9.55毫克 |
| 硒 35.07微克 | 铜 1.02毫克 | 锰 0.95毫克 |
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