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荷香童子鸡
主料
童子鸡550克
辅料
荷叶50克
食用中餐、晚餐
荷香童子鸡的做法
1将童子鸡宰杀、去毛、内脏及杂质洗净，用精盐、味精抹匀鸡身备用；
3将鲜荷叶、陈皮洗净切成粗丝，同茴香、花椒粒、香葱末、姜末拌匀一起塞入鸡腹内，灌入黄酒，上锅大火蒸30分钟至鸡熟；
4取出晾凉，剁成条块装盘，原汤过滤装小碟与鸡肉同食即可。
荷香童子鸡食谱营养
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
荷香童子鸡营养成分
| 能量 947.92千卡 | 蛋白质 107.61克 | 脂肪 52.07克 | 碳水化合物 12.76克 |
| 叶酸 1.42微克 | 膳食纤维 2.03克 | 胆固醇 583毫克 | 维生素A 274.08微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 60.56微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.53毫克 | 硫胺素 0.29毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31毫克 |
| 钙 76.18毫克 | 磷 866.84毫克 | 钾 1414.39毫克 | 钠 1693.98毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 114.7毫克 | 铁 8.42毫克 | 锌 6.16毫克 |
| 硒 65微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 0.58毫克 |
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