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拌芝麻蛋丁
主料
鸡蛋300克
食用中餐、晚餐
拌芝麻蛋丁的做法
1将鸡蛋洗净，在蛋的两端各戳一个小孔，使蛋清流入碗内；
2将只剩蛋黄的蛋放入水锅中煮熟，取出蛋黄，切小丁置碗中；
3黑芝麻炒熟磨成末；
4蛋清内加入黑芝麻末打匀，放蒸锅内蒸熟；
5取出，切成1厘米见方的小丁，放碗内；
6将苹果洗净，去皮，把果肉切成小丁放入盛蛋丁的碗内；
7将嫩黄瓜洗净，也切成小丁，放在蛋丁上，撒上精盐，加白醋，拌匀后扣入盘内，撒上胡椒粉；
8将香菜去根，洗净，切长段，放在盘边，即可上桌。
拌芝麻蛋丁食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
1. 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2. 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之 … 详细»
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； … 详细»
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
拌芝麻蛋丁营养成分
| 能量 531.54千卡 | 蛋白质 45.43克 | 脂肪 36.28克 | 碳水化合物 32.79克 |
| 叶酸 435.1微克 | 膳食纤维 4.9克 | 胆固醇 1755毫克 | 维生素A 809.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 32.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 646.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.97毫克 | 硫胺素 0.55毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.22毫克 |
| 钙 384.4毫克 | 磷 533.14毫克 | 钾 794.5毫克 | 钠 1646.62毫克 |
| 碘 82.51微克 | 镁 112.12毫克 | 铁 13.24毫克 | 锌 4.97毫克 |
| 硒 44.6微克 | 铜 1毫克 | 锰 3.88毫克 |
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