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重庆水饺
主料
小麦面粉300克
食用早餐、中餐、晚餐
重庆水饺的做法
1将面粉过筛后倒在案板上，加入适量清水和成饺子面团，搓条下节子；
2用擀面棒擀成圆皮，包入鲜肉馅捏成饺子形；
3五花肉洗净去皮，切条加入老姜，用绞肉机绞烂；
5再加入切细的韭菜搅拌，即成水饺心馅；
6锅内掺清水烧沸下入水饺，待水饺煮好后，随红油、醋、蒜茸上桌即可。
重庆水饺制作提示
1有的水饺煮熟后，会露出馅来，其原因一是没有包好，二是在煮时饺子在锅内长时间地翻滚，冲撞所致；
2如随时加以冷水，调节水温，可避免冲烂饺子。
重庆水饺食谱营养
1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗 … 详细»
重庆水饺营养成分
| 能量 2245.5千卡 | 蛋白质 70.29克 | 脂肪 126.15克 | 碳水化合物 223.52克 |
| 叶酸 161.7微克 | 膳食纤维 16.1克 | 胆固醇 218毫克 | 维生素A 419.2微克 |
| 维生素B6 0.51毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2395.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.31毫克 | 硫胺素 1.62毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.86毫克 |
| 钙 174.1毫克 | 磷 764.18毫克 | 钾 1363.18毫克 | 钠 1520.64毫克 |
| 碘 8.86微克 | 镁 222.82毫克 | 铁 5.1毫克 | 锌 4.23毫克 |
| 硒 31.86微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.69毫克 |
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