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油爆鱼芹
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼肉嫩软爽滑，色白中见绿，口味咸鲜中伴芹菜香味。
油爆鱼芹的做法
1鱼肉反正剞蓑衣花刀切长3厘米条块，用盐、味精、料酒稍腌；葱姜洗净切成末；芹菜择洗干净也切成末。
2鸡肉洗净剁成茸状加剁成末的肥肉、蛋清、盐、味精、葱姜末、芹菜末搅匀成馅，同鱼块一起拌匀，放温油中炸九成熟捞出。
3勺内留底油，烧热，加入葱蒜炒出香味，随即加入高汤，调好味，用水淀粉勾芡，倒入鱼芹颠翻，撒火腿末、香菇末，淋椒油出勺即可。
油爆鱼芹食谱营养
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香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
油爆鱼芹营养成分
| 能量 1031.95千卡 | 蛋白质 89.6克 | 脂肪 67.4克 | 碳水化合物 20.02克 |
| 叶酸 107.68微克 | 膳食纤维 3.18克 | 胆固醇 307.35毫克 | 维生素A 88.55微克 |
| 维生素B6 0.33毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 19.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 114.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.26毫克 |
| 钙 155.44毫克 | 磷 778.7毫克 | 钾 1690.13毫克 | 钠 1381.84毫克 |
| 碘 13.99微克 | 镁 138.64毫克 | 铁 9.17毫克 | 锌 3.84毫克 |
| 硒 60.16微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.78毫克 |
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