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酒蒸鸡块
主料
鸡肉500克
食用中餐、晚餐
酒蒸鸡块的做法
1将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净；
2葱切段，姜切片备用；
4取大碗一个，倒入料酒，放入鸡块腌1个小时，然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片，再放上葱段、姜片，加上精盐和清水，盖上锅盖，入屉；
5架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时；
6用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用。
酒蒸鸡块食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
酒蒸鸡块营养成分
| 能量 896.4千卡 | 蛋白质 103.57克 | 脂肪 48.14克 | 碳水化合物 14.47克 |
| 叶酸 53.02微克 | 膳食纤维 2.23克 | 胆固醇 539.75毫克 | 维生素A 264.95微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 81.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.56毫克 | 硫胺素 0.33毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30.43毫克 |
| 钙 79.12毫克 | 磷 906.5毫克 | 钾 1376.09毫克 | 钠 3047.8毫克 |
| 碘 62.9微克 | 镁 111.22毫克 | 铁 7.8毫克 | 锌 6.28毫克 |
| 硒 61.58微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 0.8毫克 |
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