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蕨菜鸡丝
食用早餐、中餐、晚餐
蕨菜鸡丝的做法
1将蕨菜去杂，洗净，在沸水锅中焯一下，放入凉水中15分钟捞出晾干；
2鸡肉洗净，切丝，上浆，在3～4成熟的油锅中滑出来；
3水发木耳摘洗干净切成丝；
4葱姜洗净均切末；
6葱、姜末炸锅，下入主料翻炒；
7随即烹入调料，出锅装盘即可上桌。
蕨菜鸡丝制作提示
因有滑油过程，需准备植物油约500克。
蕨菜鸡丝健康提示
蕨菜与鸡肉相配，有补髓添精、补肾壮阳之功效，常人食之可强健体魄。
蕨菜鸡丝食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
蕨菜鸡丝营养成分
| 能量 436.7千卡 | 蛋白质 37.11克 | 脂肪 15.89克 | 碳水化合物 44.52克 |
| 叶酸 11.7微克 | 膳食纤维 8.43克 | 胆固醇 159毫克 | 维生素A 978.9微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 95.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5450.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.16毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.71毫克 |
| 钙 105.2毫克 | 磷 449.77毫克 | 钾 1628.83毫克 | 钠 1458.74毫克 |
| 碘 18.76微克 | 镁 172.01毫克 | 铁 20.86毫克 | 锌 4.29毫克 |
| 硒 18.14微克 | 铜 0.8毫克 | 锰 1.84毫克 |
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