瑶柱鲜芦笋的做法 瑶柱鲜芦笋 瑶柱鲜芦笋的家常做法 瑶柱鲜芦笋怎么做 家常瑶柱鲜芦笋的做法 瑶柱鲜芦笋怎么做好吃

1瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出（浸瑶柱水留用）；

2将浸过水的瑶柱加入蒸料（红葡萄酒、植物油5克）隔水蒸1小时；

3将蒸过的瑶柱撕成细丝（蒸瑶柱水留用）；

4芦笋刨去节皮，洗净切长条；

5锅中加水适量烧滚开，将芦笋投入滚水中氽烫，捞出，滴干水分；

6煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放在碟上；

7姜洗净，切片；

8胡萝卜洗净，切成丁；

9烧热锅下油，爆香姜片弃去；

10将胡萝卜及芡汁料（蚝油5克、酱油3克、白糖3克、生粉4克、香油5克、胡椒粉3克）放入爆香的油锅内，煮滚；

11将瑶柱放入煮滚的锅内与其他原料拌匀，淋在芦笋上即成。