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冬荷煲老鸭汤
辅料
荷叶5克
调料
盐3克
食用中餐、晚餐
冬荷煲老鸭汤的做法
1陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
2干贝用清水浸软，约浸一小时；
3芡实、荷叶洗净；
4冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；
6鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；
7水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；
9慢火煲三小时，下盐调味。
冬荷煲老鸭汤健康提示
鸭功能滋阳补虚，利尿消肿，冬瓜功能清热消痰，利水消肿，江瑶柱功能补肝肾，芡实功能固肾益精，补脾去湿，莲叶功能去暑。
去暑，清热，补脾，开胃。
冬荷煲老鸭汤食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加 … 详细»
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
冬荷煲老鸭汤营养成分
| 能量 1763千卡 | 蛋白质 116.6克 | 脂肪 102克 | 碳水化合物 107.15克 |
| 叶酸 94微克 | 膳食纤维 11.9克 | 胆固醇 644毫克 | 维生素A 265.5微克 |
| 维生素B6 0.2毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 160毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.3毫克 | 硫胺素 0.7毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.85毫克 |
| 钙 226.16毫克 | 磷 1028毫克 | 钾 2069.92毫克 | 钠 1733.93毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 239.06毫克 | 铁 15.33毫克 | 锌 11.42毫克 |
| 硒 105.68微克 | 铜 1.83毫克 | 锰 2.23毫克 |
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