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荔枝鸭汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1荔枝去壳去核。陈皮浸软，刮瓤洗净，江瑶柱（干贝）浸1小时。

2鸭切去脚、鸭屁股，如怕肥可撕去鸭皮，洗净，煮开10分钟，取起净。水适量和陈皮煲开，放入鸭、江瑶柱、荔枝，陈皮煲开，慢火煲3小时，下盐调味即可。

养阴平肝、降低血压、理气消滞

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸 … 详细»

相克：浓茶橄榄

干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养 … 详细»

1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症；2. 荔枝肉含丰富的维生 … 详细»

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»