海鲜什锦豆腐煲的做法 海鲜什锦豆腐煲 海鲜什锦豆腐煲的家常做法 海鲜什锦豆腐煲怎么做 家常海鲜什锦豆腐煲的做法

1嫩豆腐焯水，去豆腥味；

2鲜目鱼（鲆鱼）洗净，切小块；

3海蛎洗净去贝壳；

4鲜虾去头、壳；

5干贝洗净水发；

6香菇去蒂切菱形片；

7大青蒜切马蹄形；

8蒜头去皮，切两头待用；

9锅置旺火上，加入植物油50克，烧至六成执时倒入蒜头、青蒜煸炒几下，加入各种海鲜料，下料酒、白酱油、精盐、高汤调味，烧开；

10捡出煸过的青蒜、蒜头放于砂锅底，再把烧开的汤料倒入，放上豆腐，以中火煲5分钟；

11加味精、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，淋少许香油即成。