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核桃明珠
食用早餐、中餐、晚餐、零食
核桃明珠的做法
1核桃肉放开水中煮3分钟，取出滴干，放入暖油中炸至微黄色盛起。
2虾去壳，切双飞去肠，用盐擦洗干净，冲水吸干水分，加入调味料（盐、糖、生粉各3克，蛋白、油各10克，麻油5克、胡椒粉3克）拌匀，泡嫩油盛起。
3烧热锅，下油一汤匙爆香蒜茸，加入芦笋、红萝卜略炒，放入虾、加酒，下芡汁料（蚝油5克、淀粉5克、盐2克、糖3克、香油5克、清水20克）及核桃肉，兜匀上碟即成。
核桃明珠食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
核桃明珠营养成分
| 能量 1491.85千卡 | 蛋白质 98.99克 | 脂肪 101.5克 | 碳水化合物 56.8克 |
| 叶酸 159.85微克 | 膳食纤维 15.1克 | 胆固醇 772毫克 | 维生素A 73.05微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 15.81毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 74.55毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 77.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.55毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.49毫克 |
| 钙 341.92毫克 | 磷 1383.05毫克 | 钾 1557.11毫克 | 钠 2658.73毫克 |
| 碘 15.85微克 | 镁 381.24毫克 | 铁 11.72毫克 | 锌 13.18毫克 |
| 硒 142.94微克 | 铜 3.17毫克 | 锰 5.78毫克 |
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