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T骨牛排配干葱白兰地汁
菜谱类别
法国菜主料
牛排400克
食用早餐、中餐、晚餐
T骨牛排配干葱白兰地汁的做法
2各式蔬菜削成合适的形状；
3蘑菇刻花刀，焯水后待用；
4干葱头切成末，用黄油炒香；
5加入白兰地酒，明火引燃，加入黄汁、盐、胡椒调味，浓缩成干葱白兰地汁；
6牛排在扒炉上扒至所需的成熟度；
7用黄油加洋葱末翻炒各式蔬菜及蘑菇；
8将土豆球炸熟至呈金黄色；
T骨牛排配干葱白兰地汁制作提示
1牛排的成熟度要准确掌握；
2黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
T骨牛排配干葱白兰地汁食谱营养
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鳞茎外皮含有槲皮素（Quercetin）和绣线菊甙（Spiraeoside）。新鲜叶含有绣线甙和槲皮素-3,4-二葡萄糖甙（Quercetin-3,4-diglucoside）。有治水肿、肿毒和胀满作用。 详细»
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
T骨牛排配干葱白兰地汁营养成分
| 能量 576.01千卡 | 蛋白质 93.37克 | 脂肪 4.12克 | 碳水化合物 30.22克 |
| 叶酸 14.1微克 | 膳食纤维 4.22克 | 胆固醇 252毫克 | 维生素A 30.8微克 |
| 维生素B6 0.26毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 177毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.33毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 85.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.86毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 31.64毫克 |
| 钙 30.66毫克 | 磷 1053.56毫克 | 钾 945.62毫克 | 钠 2275.18毫克 |
| 碘 0.6微克 | 镁 147.24毫克 | 铁 18.89毫克 | 锌 28.45毫克 |
| 硒 12.51微克 | 铜 0.78毫克 | 锰 0.26毫克 |
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