节瓜的做法 节瓜 节瓜的家常做法 节瓜怎么做 家常节瓜的做法 节瓜怎么做好吃 节瓜的做法大全 用节瓜能做什么菜
节瓜
节瓜的做法
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节瓜原料介绍
Jiegua；Hairy;squash;Vegetable marrow节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。
节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
节瓜适用人群
一般人群均可食用。
肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜制作提示
嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。
节瓜食疗作用
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；
对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
节瓜营养成分
| 能量 12千卡 | 蛋白质 0.6克 | 脂肪 0.1克 | 碳水化合物 3.4克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.2克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 39毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.27毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.05毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.4毫克 |
| 钙 4毫克 | 磷 13毫克 | 钾 40毫克 | 钠 0.2毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 7毫克 | 铁 0.1毫克 | 锌 0.08毫克 |
| 硒 0.26微克 | 铜 0.02毫克 | 锰 0.1毫克 |
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