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豆瓣鲤鱼汤
主料
鲤鱼600克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
豆瓣鲤鱼汤的做法
1鲤鱼除去鳞及内脏等杂物，冲洗干净后，在鱼身上切划斜刀纹。
2将锅中加入油10克，烧热，先爆得姜末、葱末，辣豆瓣酱，再加入1杯半水与其它调味料及鲤鱼。
3见汤汁烧干后，再改用小火将鱼烧熟。
4先将鱼捞出置于盘中，汤汁用太白粉勾芡成薄芡，淋在鱼上，并在鱼身上撒上葱花即成。
豆瓣鲤鱼汤制作提示
江米酒又称酒酿。
豆瓣鲤鱼汤食谱营养
1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能 … 详细»
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特 … 详细»
豆瓣鲤鱼汤营养成分
| 能量 715.65千卡 | 蛋白质 107.55克 | 脂肪 25.17克 | 碳水化合物 16.05克 |
| 叶酸 219.72微克 | 膳食纤维 1.94克 | 胆固醇 504毫克 | 维生素A 236.4微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 517.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.69毫克 |
| 钙 356.13毫克 | 磷 1249.92毫克 | 钾 2118.84毫克 | 钠 1452.82毫克 |
| 碘 28.2微克 | 镁 211.43毫克 | 铁 7.56毫克 | 锌 12.73毫克 |
| 硒 98.81微克 | 铜 0.43毫克 | 锰 0.7毫克 |
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