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干辣菜头
主料
芥菜头250克
食用中餐、晚餐
干辣菜头的做法
1将菜头切成“筷子条”，加适量盐腌10分钟，控干水分；将辣椒切2厘米长的段；
2炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，放干辣椒、花椒粒，炸至呈深红色，倒入菜头条，炒至断生，加盐、白糖、味精、醋炒匀，起锅即成。
干辣菜头食谱营养
干辣菜头营养成分
| 能量 209.5千卡 | 蛋白质 10.22克 | 脂肪 3.68克 | 碳水化合物 48.18克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 14.06克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 3.45微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.08毫克 |
| 钙 271.05毫克 | 磷 155.65毫克 | 钾 838.05毫克 | 钠 4537.06毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 85.95毫克 | 铁 4.98毫克 | 锌 2.66毫克 |
| 硒 3.06微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 3毫克 |
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