炖蛋肉的做法 炖蛋肉 炖蛋肉的家常做法 炖蛋肉怎么做 家常炖蛋肉的做法 炖蛋肉怎么做好吃 炖蛋肉的做法大全 炖蛋肉的制作方法
炖蛋肉
主料
五花肉500克
食用中餐、晚餐
口感酥烂，香鲜，肥而不腻.佐面条吃，也很相宜。
炖蛋肉的做法
1五花肉切成约5厘米宽，1.6厘米厚的块，两面用刀拍一拍，摆于篾筛上，晾干表皮水分，全蛋和蛋黄磕入碗中打透；
2炒锅置中火上，加油烧至五成热，把肉块拖上蛋液入锅，炸至结壳捞起沥去油，拣去蛋丝和蛋渣；
3将肉块放沙锅中，倒入白汤，置旺火上烧沸，转微火炖一小时，加进盐、酒、白糖、胡椒粉、香菇、玉兰片、黄花菜、葱结、姜块，继续炖至酥透，拣去葱、姜，调入味精，即可上席。
炖蛋肉食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
炖蛋肉营养成分
| 能量 3958.57千卡 | 蛋白质 82.45克 | 脂肪 393.67克 | 碳水化合物 43.15克 |
| 叶酸 124.3微克 | 膳食纤维 10.61克 | 胆固醇 1954.75毫克 | 维生素A 678.24微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 6.02毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 928.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.84毫克 | 硫胺素 0.81毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.94毫克 |
| 钙 343.88毫克 | 磷 931.23毫克 | 钾 1732.6毫克 | 钠 4609.86毫克 |
| 碘 28微克 | 镁 213.98毫克 | 铁 19.05毫克 | 锌 13.74毫克 |
| 硒 49.71微克 | 铜 0.82毫克 | 锰 1.61毫克 |
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