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芝麻素鱼条
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感外皮酥香，里肉鲜嫩。
芝麻素鱼条的做法
1先将豆腐压成泥，加食盐、花生酱、腐乳汁，调匀成馅料，待用；蛋清加面粉加水适量搅拌均匀成蛋清糊备用。
2先用腐衣1张，横铺案板上，抹上馅料，包成长方形，抹上蛋清糊，粘上芝麻，另2张如法制好，作鱼坯料，待用。
3火上置锅，加植物油待热，把鱼坯料下锅炸至定型捞出，候油温升至八成，再复炸至漂浮油面捞出，剁条摆盘，撒上花椒面即成。
芝麻素鱼条制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油1500克左右。
芝麻素鱼条食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
1. 黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；2. 黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之 … 详细»
芝麻素鱼条营养成分
| 能量 1401.71千卡 | 蛋白质 94.06克 | 脂肪 97.51克 | 碳水化合物 63.45克 |
| 叶酸 79.6微克 | 膳食纤维 26.72克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 57.46微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 104.56毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 342.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.58毫克 | 硫胺素 0.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.8毫克 |
| 钙 1118.12毫克 | 磷 1178.68毫克 | 钾 1499.31毫克 | 钠 1792.02毫克 |
| 碘 5.27微克 | 镁 555.76毫克 | 铁 36.98毫克 | 锌 11.73毫克 |
| 硒 15.1微克 | 铜 2.94毫克 | 锰 17.26毫克 |
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