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干贝绣球
主料
虾仁900克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
干贝绣球的做法
1将干贝水发后，再用蒸笼蒸约10分钟，蒸熟后撕成丝状；冬菇泡软去蒂，与红萝卜、芥兰菜均切成细丝；然后将鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油搅拌均匀铺平。
2分别将，鸡胸肉、虾仁、荸荠、猪板油剁碎，加葱（切末）、姜（切末）盐、味精、胡椒粉、生粉5克（生粉3克加水）拌匀，捏挤成直径约4厘米的球状，再一一沾裹干贝、香菇、红萝卜、芥兰菜叶，沾匀后排列在盘中，用大火蒸约7分钟，即做成鲜嫩而别致的干贝绣球。
干贝绣球制作提示
干贝绣球蒸好后可浇淋以高汤加盐、味精、麻油、生粉水煮成的芡汁，使绣球更为润泽美观。
干贝绣球健康提示
干贝富含蛋白质，每10克就含蛋白质约7克，是人体所需要蛋白质的良好来源。
干贝绣球食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
干贝绣球营养成分
| 能量 2418.98千卡 | 蛋白质 469.98克 | 脂肪 49.82克 | 碳水化合物 28.05克 |
| 叶酸 42.8微克 | 膳食纤维 5.09克 | 胆固醇 5100毫克 | 维生素A 421.35微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 28.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1065.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.61毫克 | 硫胺素 0.3毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 73.29毫克 |
| 钙 5100.51毫克 | 磷 6832.47毫克 | 钾 6439.94毫克 | 钠 46462.7毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 2277.37毫克 | 铁 106.51毫克 | 锌 39.78毫克 |
| 硒 743.76微克 | 铜 21.37毫克 | 锰 8.13毫克 |
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