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油淋火鸡膀
主料
火鸡600克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金红,皮酥肉嫩,鲜香可口,红花绿叶相衬,美观大方。
油淋火鸡膀的做法
1先将鸡翅膀剁去尖,从关节处折断,剁去两头的骨头节,抽出翅膀中的骨头;
2鲜姜去皮,一半切成小片,一半切成细末;
3葱一半切成段,一半切成细末;
4大蒜去皮,拍碎剁成细末;
5将鸡翅膀用酱油、料酒、白兰地酒、胡椒粉、葱段、姜片拌匀腌渍入味;
6炒锅上火,放入花生油,烧至七成热时放入腌好的火鸡翅膀,炸熟捞出;
7然后用旺火将油烧至九成热,再将火鸡翅膀放入,待鸡皮炸脆时捞出;
8火鸡翅膀剁成小块,整齐地码在盘中;
油淋火鸡膀制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
油淋火鸡膀食谱营养
油淋火鸡膀营养成分
能量 1191.22千卡 | 蛋白质 4.24克 | 脂肪 115.24克 | 碳水化合物 27.74克 |
叶酸 4.04微克 | 膳食纤维 1.82克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 59.35微克 |
维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 7.45毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 52.97毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 356.6微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.1毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.36毫克 |
钙 82.97毫克 | 磷 148.57毫克 | 钾 329.84毫克 | 钠 4873.39毫克 |
碘 1.28微克 | 镁 106.08毫克 | 铁 8.16毫克 | 锌 1.49毫克 |
硒 1.46微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 1.89毫克 |
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