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猪耳腐竹炖土豆
食用早餐、中餐、晚餐
口感营养丰富，老幼皆宜。
猪耳腐竹炖土豆的做法
1将猪耳洗净切成条。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成粗条。水发腐竹切成段。油菜择洗干净备用。
2锅置火上，倒入色拉油加热，用葱花、姜丝炝锅，加200克汤，倒入猪耳，大火烧开，打去浮沫，中火烧5分钟，再加入土豆条、腐竹条、胡萝卜条，慢火炖至猪耳软烂，土豆、胡萝卜、腐竹熟透，用酱油、精盐、味精调成咸鲜味，油菜下锅略拌，点香油，即可食用。
猪耳腐竹炖土豆制作提示
1猪耳切条要比其他各料稍细，否则不易熟透。
2各料炖至熟透即可，不要太烂。
猪耳腐竹炖土豆食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
猪耳腐竹炖土豆营养成分
| 能量 1473.41千卡 | 蛋白质 97.94克 | 脂肪 99.92克 | 碳水化合物 49.18克 |
| 叶酸 172.52微克 | 膳食纤维 3.7克 | 胆固醇 230毫克 | 维生素A 399微克 |
| 维生素B6 0.29毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 39毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 66.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2395.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.48毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.47毫克 |
| 钙 186.31毫克 | 磷 457.23毫克 | 钾 1304.95毫克 | 钠 2187.16毫克 |
| 碘 1.44微克 | 镁 140.1毫克 | 铁 22.47毫克 | 锌 5.85毫克 |
| 硒 18.12微克 | 铜 1.49毫克 | 锰 3.24毫克 |
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