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板栗烧肉
主料
瘦猪肉500克
辅料
鲜栗子150克
食用早餐、中餐、晚餐
口感酥香可口，烂而不散，宜于下饭。
板栗烧肉的做法
1将猪肉刮去皮上的毛洗净；
2放在开水锅里煮至肉色发白捞起除去血腥味，切成3厘米见方的块；
3板粟切去蒂，在开水锅中煮后去壳；
4葱姜洗净拍松；
5锅内放油烧热煸炒葱姜和切好的肉块，煸出油时加冰糖同煸，待冰糖溶化；
7移至微火烧90分钟，加入板粟同烧1分钟；
8板粟熟透，肉酥烂，汤汁收浓去掉葱姜盛于盘中即可。
板栗烧肉食谱营养
板栗烧肉营养成分
| 能量 1668.4千卡 | 蛋白质 109.8克 | 脂肪 82.22克 | 碳水化合物 125.74克 |
| 叶酸 52.8微克 | 膳食纤维 3.36克 | 胆固醇 405毫克 | 维生素A 307.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 41.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 29.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 520.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.82毫克 | 硫胺素 2.95毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.34毫克 |
| 钙 111.99毫克 | 磷 1147.25毫克 | 钾 2353.53毫克 | 钠 2541.76毫克 |
| 碘 9.1微克 | 镁 252.14毫克 | 铁 21.5毫克 | 锌 16.59毫克 |
| 硒 49.91微克 | 铜 1.29毫克 | 锰 3.41毫克 |
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