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山竹石斛生鱼汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。

2用姜下油锅煎至微黄。

3淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。

4淮山，玉竹切片。

5瘦猪肉和陈皮用水洗净。

6加水于瓦煲内，煲至水滚。

7放入全部材料，候水滚起。

8用中火煲3小时。

9入细盐调味，即可饮用。

1此汤健脾开胃，生津解渴。

2此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。

3如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。

4感冒初起的人，不宜饮用。

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