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炒木须肉
辅料
鸡蛋清10克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
炒木须肉的做法
1将瘦肉切丝，肉丝用蛋清、盐抓拌后放置10分钟；油菜整棵洗净，用热水氽一次，见颜色变成深绿即捞出浸入冷水中，待凉后横切成半，再切成长条，鸡蛋打散备用；竹笋、木耳洗净切丝；葱、姜洗净切末。
2炒锅入油烧热，下肉丝炒至变色，先盛起。
3余油留锅爆香葱花、姜末，倒入蛋汁迅速翻炒，随即投入木耳丝、笋丝、肉丝及油菜，翻炒均匀后加盐调味，待笋丝稍软，即可盛盘供食。
炒木须肉健康提示
油菜富含维生素A，木耳含丰富的钙，磷常食有益于健康。
炒木须肉食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
炒木须肉营养成分
| 能量 335.03千卡 | 蛋白质 40.96克 | 脂肪 18.58克 | 碳水化合物 16.57克 |
| 叶酸 214.1微克 | 膳食纤维 4.45克 | 胆固醇 938.25毫克 | 维生素A 465.44微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 31.92毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 491.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.69毫克 | 硫胺素 0.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.49毫克 |
| 钙 210.86毫克 | 磷 428.05毫克 | 钾 981.75毫克 | 钠 2263.73毫克 |
| 碘 42.08微克 | 镁 98.27毫克 | 铁 10.96毫克 | 锌 4.84毫克 |
| 硒 30.39微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 1.98毫克 |
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