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咖喱焖鸡
食用中餐、晚餐
口感其色微黄，鲜明油亮，味鲜美而带辛香。
咖喱焖鸡的做法
1将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；
2土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1 小时，控去水分；
3炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下鸡块过油至半熟，倾入笊篱沥油；
4锅留底油少许，将蒜泥、辣椒末、洋葱末、姜末爆香，放油咖喱、鸡块、土豆，溅料酒，加汤水、盐、味精、白糖，盖盖焖熟鸡块；
5再用湿淀粉勾芡，加芝麻油、包尾油炒匀上盘即成。
咖喱焖鸡制作提示
1油咖喱焖鸡，宜用文火，勤于翻动，注意不要糊底；
2因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
咖喱焖鸡食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
咖喱焖鸡营养成分
| 能量 1547.79千卡 | 蛋白质 64.74克 | 脂肪 87.98克 | 碳水化合物 131.3克 |
| 叶酸 119.52微克 | 膳食纤维 16.68克 | 胆固醇 265毫克 | 维生素A 154.15微克 |
| 维生素B6 1.23毫克 | 维生素B12 0.02微克 | 维生素C 59.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 31.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 213微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.39毫克 | 硫胺素 0.68毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 15.99毫克 |
| 钙 217.65毫克 | 磷 726.22毫克 | 钾 2580.52毫克 | 钠 2411.68毫克 |
| 碘 36.1微克 | 镁 216.46毫克 | 铁 14.97毫克 | 锌 5.52毫克 |
| 硒 32.01微克 | 铜 0.91毫克 | 锰 1.51毫克 |
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