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牛肉酸黄瓜汤
菜谱类别
西餐其他主料
瘦牛肉250克
食用早餐、中餐、晚餐
牛肉酸黄瓜汤的做法
1将牛肉切丁；
2酸黄瓜去皮去籽切成菱形片；
3土豆洗净去皮切块；
4胡萝卜洗净切条；
5葱头竖切丝；
6芹菜洗净切段；
7将胡萝卜、芹菜、葱头、香叶、胡椒、黄油放入锅内焖熟成汤码；
8锅内倒入牛肉汤和土豆煮沸5分钟；
9放入酸黄瓜、汤码煮熟，加盐、酸黄瓜汁（100克）调好口味；
10将牛肉盛入盆内，浇上汤，撒上奶油、小茴香末即可食用。
牛肉酸黄瓜汤制作提示
本品需牛肉清汤约1000克。
牛肉酸黄瓜汤食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
牛肉酸黄瓜汤营养成分
| 能量 1528.16千卡 | 蛋白质 63.33克 | 脂肪 104.53克 | 碳水化合物 91.1克 |
| 叶酸 64.9微克 | 膳食纤维 7.42克 | 胆固醇 397.5毫克 | 维生素A 864.26微克 |
| 维生素B6 0.4毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 46毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4206.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.55毫克 | 硫胺素 0.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 17.73毫克 |
| 钙 345.44毫克 | 磷 701.66毫克 | 钾 2046.72毫克 | 钠 2016.33毫克 |
| 碘 28.5微克 | 镁 180.36毫克 | 铁 18.74毫克 | 锌 11.56毫克 |
| 硒 31.16微克 | 铜 1.15毫克 | 锰 1.62毫克 |
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