911chaxun查询家常菜谱大全牛肉松(三)的做法
牛肉松(三)的做法 牛肉松(三) 牛肉松(三)的家常做法 牛肉松(三)怎么做 家常牛肉松(三)的做法 牛肉松(三)怎么做好吃
牛肉松(三)
主料
瘦牛肉5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红褐，呈绒絮状，质干松软，香甜鲜美，酥软易化，具有牛肉香气。
牛肉松(三)的做法
1选料：选用新鲜肥嫩牛肉，去掉筋膜、外膘，顺丝切成小方块。
2煮制：把切好的牛肉放入预先烧沸的水中，旺火烧沸，撇去泡沫，加入丁香、花椒、大茴香、生姜、酱油，煮制约2小时，当肉丝可以用手撕开时即可出锅，出锅后的汤汁滤净料渣待用。
3炒松：出锅的牛肉顺纤维丝撕开成肉丝，与部分过滤后的原汤一起放入锅内翻炒，直到汤汁完全耗尽，再加入白糖、精盐、味精、用文火一边压散一边翻炒，直至炒到肉块全部松散，色泽红褐，即为成品。
牛肉松(三)食谱营养
牛肉松(三)营养成分
| 能量 7055.9千卡 | 蛋白质 1049.68克 | 脂肪 118.7克 | 碳水化合物 439.45克 |
| 叶酸 0.88微克 | 膳食纤维 11.23克 | 胆固醇 2900毫克 | 维生素A 309.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 18.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 55.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 7.3毫克 | 硫胺素 3.82毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 324.72毫克 |
| 钙 1002.05毫克 | 磷 9696.6毫克 | 钾 16072.8毫克 | 钠 72437.5毫克 |
| 碘 532微克 | 镁 1891.65毫克 | 铁 188.68毫克 | 锌 192.99毫克 |
| 硒 538.6微克 | 铜 8.95毫克 | 锰 10.73毫克 |
家常菜谱大全为您提供牛肉松(三)的做法,牛肉松(三),牛肉松(三)的家常做法,牛肉松(三)怎么做,家常牛肉松(三)的做法,牛肉松(三)怎么做好吃,牛肉松(三)的做法大全,牛肉松(三)的制作方法
