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果味肉丁
主料
牛肉400克
辅料
苹果300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感果味醇厚
果味肉丁的做法
1制作此菜之前需把牛肉做熟，然后改刀0.5厘米厚、2.5*4厘米的片状。苹果洗净，剖为四瓣，去心，切成厚片。
3炒锅置于旺火上，热锅注入花生油六成热时，下入牛肉炸至金黄色，捞出沥去油。
4炒锅中留油10克，下白糖炒黄，放入清水200克，下放苹果，牛肉，移到中火上将汁水收干，滴入醋精、芝麻油拌匀，冷却后拣去苹果，牛肉装盘(另用鲜苹果一个切成花形围边)。
果味肉丁制作提示
1不同的鲜果，可采用不同的加工方法，可先蒸，煮后滤汁，浆后使用；也可直接放在菜中煮。
2椰子，菠萝还可挖空后直接盛装菜肴上桌。
3配以其他调料不能冲淡果汁芳香味。
4此菜调料中的花生油大部分做炸牛肉用，所以宜准备120克，比实际消耗50克多一些。
果味肉丁食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇； … 详细»
果味肉丁营养成分
| 能量 1319.83千卡 | 蛋白质 81.33克 | 脂肪 72.36克 | 碳水化合物 89.65克 |
| 叶酸 19微克 | 膳食纤维 3.61克 | 胆固醇 336毫克 | 维生素A 37微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 33.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 60微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.63毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.14毫克 |
| 钙 124.37毫克 | 磷 731.74毫克 | 钾 1255.17毫克 | 钠 2322.55毫克 |
| 碘 0.1微克 | 镁 101.31毫克 | 铁 17.41毫克 | 锌 19.89毫克 |
| 硒 26.4微克 | 铜 1毫克 | 锰 0.67毫克 |
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