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银珠鲍鱼
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲍鱼乳黄，“银珠”洁白，造型统一、大气，质嫩软、爽滑，味鲜美，是筵席上的上乘大菜。
银珠鲍鱼的做法
1将葱姜切成碎末用料洒取葱姜水；花椒用水浸泡滗出花椒水备用；将鸡肉去筋， 用双刀剁细，再用刀背砸细成蓉；肥肉膘切细与鸡蓉合在一起，徐徐加葱姜水、花椒水，沿一个方向搅打上劲，再加鸡蛋搅匀，加盐、味精、胡椒粉等调味，制成直径2厘米的丸子，放开水中氽熟，取出置圆盘中央，呈金字塔形。
2熟鲍脯用原汁蒸透，捞出围摆在银珠的一周，勺中加上汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子，鲍鱼上即成。
银珠鲍鱼食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
银珠鲍鱼营养成分
| 能量 1480.23千卡 | 蛋白质 110.71克 | 脂肪 98.29克 | 碳水化合物 58.45克 |
| 叶酸 243.85微克 | 膳食纤维 5.47克 | 胆固醇 2373.3毫克 | 维生素A 678.2微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.9毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 131.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.42毫克 | 硫胺素 0.45毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.07毫克 |
| 钙 1303.58毫克 | 磷 849.3毫克 | 钾 1478.84毫克 | 钠 9777.96毫克 |
| 碘 73.08微克 | 镁 328.88毫克 | 铁 99.36毫克 | 锌 11.87毫克 |
| 硒 137.98微克 | 铜 3.52毫克 | 锰 3.91毫克 |
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