911chaxun查询家常菜谱大全青红椒牛肉丝的做法
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青红椒牛肉丝
主料
牛肉375克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
青红椒牛肉丝的做法
1青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；
2牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；
3大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；
4锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。
青红椒牛肉丝制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
青红椒牛肉丝健康提示
牛肉富含蛋白质，可提供人体生长发育所需，对大多数人煮适宜。
青红椒牛肉丝食谱营养
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
青红椒牛肉丝营养成分
| 能量 671.65千卡 | 蛋白质 86.57克 | 脂肪 18.84克 | 碳水化合物 43.89克 |
| 叶酸 36.29微克 | 膳食纤维 2.39克 | 胆固醇 490.5毫克 | 维生素A 186.1微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 62.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.44毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 536.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.69毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.32毫克 |
| 钙 171.8毫克 | 磷 801.95毫克 | 钾 1150.75毫克 | 钠 3191.96毫克 |
| 碘 9.41微克 | 镁 154.95毫克 | 铁 17.79毫克 | 锌 18.85毫克 |
| 硒 30.45微克 | 铜 0.86毫克 | 锰 0.85毫克 |
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