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菠萝冰莲汤
辅料
桂圆肉6克
调料
冰糖200克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽艳丽、清鲜香甜
菠萝冰莲汤的做法
1汤锅置大火上，放清水煮沸；
2下入碱面、莲子，煮沸；
3点入冷水再煮一会儿，至莲子能捏动皮时捞出；
4放入清水盆内洗净碱味；
5然后剥去莲子皮并逐个捅去莲心，放入碗内上笼用大火蒸至熟烂；
6龙眼切末；
7菠萝切小片备用；
10待莲子浮在汤面时，起锅盛入汤盆内即成。
菠萝冰莲汤健康提示
1樱桃自古就被作为滋补健身之品，《名医别录》说樱桃“调中，令人好颜色，美志；”
2《滇南本草》说：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；”
3据研究，樱桃的含铁量为百果之冠；
4菠萝冰糖莲子为主料，配以菠萝、樱桃、龙眼肉等；
5具有补脾健胃，养心益智之功效；
6适用于脾胃虚弱、贫血心悸、失眠健忘、神经衰弱及病后产后身体虚弱、肠风下血等症。
菠萝冰莲汤食谱营养
菠萝冰莲汤营养成分
| 能量 1849.28千卡 | 蛋白质 46.78克 | 脂肪 5.71克 | 碳水化合物 412.71克 |
| 叶酸 283.25微克 | 膳食纤维 10.32克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 92微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 66.12毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.32毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 555微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.57毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.83毫克 |
| 钙 336.34毫克 | 磷 1463.2毫克 | 钾 2874.24毫克 | 钠 39.79毫克 |
| 碘 6.15微克 | 镁 654.3毫克 | 铁 13.93毫克 | 锌 8.19毫克 |
| 硒 9.48微克 | 铜 3.78毫克 | 锰 22.34毫克 |
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