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田园四宝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩艳丽、清脆可口。
田园四宝的做法
1将胡萝卜、荸荠、黄瓜洗净、各削成20个花鼓状体；蘑菇梗部削平。
3将炒锅置中火上、放入适量色拉油、待油温烧至四成热时、下入黄瓜滑油、色呈碧绿时、倒入漏勺沥油。
4将炒锅置中火上、放入清汤、胡萝卜、荸荠、蘑菇、黄瓜烧至入味、加入精盐、味精、用水加淀粉勾芡、淋入少许香油、盛入盘内即成。
田园四宝制作提示
本菜中的蘑菇选用罐头鲜蘑菇即可；因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
田园四宝食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
田园四宝营养成分
| 能量 889.21千卡 | 蛋白质 15.08克 | 脂肪 61.57克 | 碳水化合物 79.95克 |
| 叶酸 84.69微克 | 膳食纤维 12.02克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1770微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 77.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 46.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 10625微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.08毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.76毫克 |
| 钙 108.8毫克 | 磷 413.08毫克 | 钾 2025.43毫克 | 钠 2368.4毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 92.94毫克 | 铁 7.38毫克 | 锌 4.41毫克 |
| 硒 4.77微克 | 铜 1.61毫克 | 锰 1.19毫克 |
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