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红烧黄花鱼
主料
大黄鱼1000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼肉软绵，烂而不糜，汤汁醇厚。
红烧黄花鱼的做法
1将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净；
2在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍；
3猪肥瘦肉切丝；
4青菜切段；
5炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段、姜片偏炒几下；
6倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸；
7将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。
红烧黄花鱼食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
红烧黄花鱼营养成分
| 能量 1751.05千卡 | 蛋白质 195.64克 | 脂肪 97.9克 | 碳水化合物 24.06克 |
| 叶酸 52.76微克 | 膳食纤维 3.45克 | 胆固醇 80毫克 | 维生素A 323.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 52.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 30.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1236.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.34毫克 | 硫胺素 0.64毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.34毫克 |
| 钙 694.06毫克 | 磷 2010.8毫克 | 钾 3315.72毫克 | 钠 5091.12毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 470.01毫克 | 铁 13.42毫克 | 锌 8.96毫克 |
| 硒 440.4微克 | 铜 0.65毫克 | 锰 1.65毫克 |
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