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滑熘里脊
主料

羊里脊100克
食用中餐
口感色泽洁白,滋味醇香利口。
滑熘里脊的做法
1将羊里脊肉上的筋剔去,顶刀斜切成薄片,用蛋清、淀粉、水拌起。
2锅里添油,上火加热到80至90℃时,把肉下在锅里,用铁筷子慢慢搅开,待肉片变色时,捞出。
3锅里留少量油,上火加热,先放入葱花、蒜末一炸,再把肉和其他辅料放入翻炒几下,添半勺高汤,勾流水芡,滴明油出勺即成。
滑熘里脊制作提示
因有滑油过程,需准备植物油约500克。
滑熘里脊食谱营养
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1. 抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿 … 详细»
滑熘里脊营养成分
能量 256.45千卡 | 蛋白质 32.04克 | 脂肪 2.18克 | 碳水化合物 29.25克 |
叶酸 6.14微克 | 膳食纤维 8.85克 | 胆固醇 107毫克 | 维生素A 31.58微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.64毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 3.46毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 159.42微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.51毫克 | 硫胺素 0.15毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.76毫克 |
钙 84.7毫克 | 磷 277.79毫克 | 钾 488.06毫克 | 钠 1016.85毫克 |
碘 0微克 | 镁 69.36毫克 | 铁 24.78毫克 | 锌 2.9毫克 |
硒 11.06微克 | 铜 0.29毫克 | 锰 2.21毫克 |
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