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粉蒸排骨藕
主料
猪大排500克
食用中餐、晚餐
口感鲜嫩可口，醇香味美。
粉蒸排骨藕的做法
1葱洗净打结，姜洗净切片；
2将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许米粉拌匀，腌至入味；
3洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
4将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入；
5入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。
粉蒸排骨藕制作提示
蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。
五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。
粉蒸排骨藕健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
粉蒸排骨藕食谱营养
粉蒸排骨藕营养成分
| 能量 2395.36千卡 | 蛋白质 116.1克 | 脂肪 104.04克 | 碳水化合物 252.23克 |
| 叶酸 127.02微克 | 膳食纤维 4.98克 | 胆固醇 825毫克 | 维生素A 84.37微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 112.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 151.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.9毫克 | 硫胺素 4.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 30.62毫克 |
| 钙 186.37毫克 | 磷 997.92毫克 | 钾 2272.44毫克 | 钠 1534.16毫克 |
| 碘 6.17微克 | 镁 240.49毫克 | 铁 11.98毫克 | 锌 14.1毫克 |
| 硒 60.47微克 | 铜 1.34毫克 | 锰 6.71毫克 |
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