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酸辣排骨
菜谱类别
家常菜主料
猪大排250克
辅料
玉米淀粉50克
食用中餐、晚餐
酸辣排骨的做法
1猪排骨洗净，斩成3厘米长的段，放入盆内加盐、胡椒粉、松肉粉、蛋清淀粉抓匀；
3炒锅内加植物油，烧至六成熟放入排骨，用勺推散浸炸，炸至色呈棕红色，起锅；
4炒锅置火上，加油烧至五成热，放入大蒜粒、姜片、葱白段炒香，加入香辣酱油略炒，放入葡萄酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、味精、炸排骨，翻炒几下，淋香油、醋，起锅装盘。
酸辣排骨食谱营养
酸辣排骨营养成分
| 能量 979.99千卡 | 蛋白质 50.19克 | 脂肪 55.36克 | 碳水化合物 62.77克 |
| 叶酸 12.5微克 | 膳食纤维 0.95克 | 胆固醇 412.5毫克 | 维生素A 36.86微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.71毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 41.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.47毫克 | 硫胺素 2.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.65毫克 |
| 钙 69.79毫克 | 磷 404.16毫克 | 钾 936.18毫克 | 钠 2288.5毫克 |
| 碘 0.53微克 | 镁 85.52毫克 | 铁 8.11毫克 | 锌 5.07毫克 |
| 硒 27.74微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 1.43毫克 |
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