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鳇鱼汤
菜谱类别
西餐其他主料
鲟鱼750克
食用早餐、中餐、晚餐
鳇鱼汤的做法
1将芹菜洗净切成段；
2胡萝卜洗净切成丝；
3菜花洗净掰成块；
4锅内添适量水烧开，放入鱼头（500克）、鱼籽、鱼肉（250克）、胡萝卜、芹菜煮熟；
5取出鱼头择肉，鱼籽、鱼肉切成小丁；
6另取锅将椰菜花煮熟捞出，将汤与鱼汤合在一起；
7锅内放黄油烧化，倒入面粉炒至稍黄，再倒入混合汤拌匀；
9撒上烤面包丁即可食用。
鳇鱼汤食谱营养
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌 … 详细»
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
鳇鱼汤营养成分
| 能量 1454.39千卡 | 蛋白质 26.42克 | 脂肪 104.33克 | 碳水化合物 111.5克 |
| 叶酸 117.15微克 | 膳食纤维 9.39克 | 胆固醇 296毫克 | 维生素A 705.7微克 |
| 维生素B6 0.07毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 171.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4236.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.37毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.67毫克 |
| 钙 195.21毫克 | 磷 375.99毫克 | 钾 1024.97毫克 | 钠 2648.34毫克 |
| 碘 3.41微克 | 镁 131.43毫克 | 铁 6.36毫克 | 锌 2.02毫克 |
| 硒 12.73微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 1.08毫克 |
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