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清汤鲈鱼羹
食用早餐、中餐、晚餐
清汤鲈鱼羹的做法
1鲈鱼肉洗净，切成丝，加入蛋清和少许盐、料酒、味精、湿淀粉，拌匀上浆；
2莼菜放入沸水锅中焯一下，沥干水分，盛入碗中备用；
3炒锅置中火上烧热，下入猪油，至四成热时，把浆好的鲈鱼丝倒入锅内；
4用筷子轻轻划散，呈玉白色时倒入漏勺；
清汤鲈鱼羹制作提示
本品有油炸过程需备猪油250克。
清汤鲈鱼羹食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
清汤鲈鱼羹营养成分
| 能量 760.39千卡 | 蛋白质 42.28克 | 脂肪 57.91克 | 碳水化合物 21.29克 |
| 叶酸 5.38微克 | 膳食纤维 1.66克 | 胆固醇 205.9毫克 | 维生素A 171.05微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.41毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 674.52微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.1毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.09毫克 |
| 钙 309.56毫克 | 磷 479.79毫克 | 钾 447.89毫克 | 钠 2237.86毫克 |
| 碘 3.54微克 | 镁 77.72毫克 | 铁 9.54毫克 | 锌 6.16毫克 |
| 硒 57.08微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.69毫克 |
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