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羊肉烧麦
食用早餐、中餐、晚餐
口感皮薄馅大，咸鲜味美。
羊肉烧麦的做法
1将面粉用开水烫一半；
2用温水和成面团；
3将羊肉剁成细馅；
4将羊肉加入鲜汤，边搅边加入，使汤充分吸入馅中；
5将葱姜及料酒、酱油、鲜汤、精盐、味精、芝麻油加入馅内拌匀；
6将面揪成均匀的面剂，擀成片，包入馅，捏成烧麦；
7上屉旺火蒸15分钟左右取出即成。
羊肉烧麦制作提示
这是北方回民饺馆的一个名品。蒸出来皮儿是半透明的，可又能不洒汤不漏油。上部呈花状，极美，要想吃得舒服，最后要喝一碗白粥，大米的或小米的或大米绿豆的均可，千万不能是带肉的咸粥，否则便“老外”了。
羊肉烧麦食谱营养
1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能 … 详细»
葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食 … 详细»
羊肉烧麦营养成分
| 能量 2602.09千卡 | 蛋白质 139.06克 | 脂肪 75.15克 | 碳水化合物 363.69克 |
| 叶酸 128.9微克 | 膳食纤维 21.32克 | 胆固醇 276毫克 | 维生素A 81.2微克 |
| 维生素B6 0.51毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 16.34毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 89.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.72毫克 | 硫胺素 2.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.85毫克 |
| 钙 250.31毫克 | 磷 1322.27毫克 | 钾 1834.49毫克 | 钠 2268.32毫克 |
| 碘 14.74微克 | 镁 348.47毫克 | 铁 11.68毫克 | 锌 11.16毫克 |
| 硒 134.19微克 | 铜 2.61毫克 | 锰 1.52毫克 |
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