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马齿苋滚鱼尾汤
食用早餐、中餐、晚餐
马齿苋滚鱼尾汤的做法
1先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；姜洗净切片。
2将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。
3烧热锅，下油2汤匙，放入姜片和鱼尾，煎至两面皆呈黄色铲起。
4放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火烧滚，放入鲩鱼尾，大火滚约5分钟，再到入马齿苋菜，煮沸，慢火煮约10分钟，加入精盐和味精调味，即成。
马齿苋滚鱼尾汤制作提示
草鱼又称鲩鱼。
马齿苋滚鱼尾汤健康提示
此汤具有清热，利水去湿的功效。
马齿苋滚鱼尾汤食谱营养
马齿苋滚鱼尾汤营养成分
| 能量 590.51千卡 | 蛋白质 60.17克 | 脂肪 9.1克 | 碳水化合物 15.06克 |
| 叶酸 46.68微克 | 膳食纤维 2克 | 胆固醇 141毫克 | 维生素A 931.9微克 |
| 维生素B6 0.3毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 58.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.55毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5586.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.98毫克 |
| 钙 271.41毫克 | 磷 609.03毫克 | 钾 1020.45毫克 | 钠 1453.24毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 82.5毫克 | 铁 7.89毫克 | 锌 1.26毫克 |
| 硒 35.4微克 | 铜 0.07毫克 | 锰 0.24毫克 |
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