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南瓜子仁
南瓜子仁的做法
南瓜子仁原料介绍
南瓜子为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地广泛种植。干燥成熟的种子，呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，长约1.2～2厘米，宽约0.7～1.2厘米，表面带有毛茸，边缘较多。 种皮较厚，种脐位于尖的一端；除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。子叶内含脂肪油，胚根小。
南瓜子生吃、熟吃都可以，它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。
南瓜子仁食物相克
| 食材组合 | 详情 | |
|---|---|---|
| 相克 | 南瓜子仁 + 羊肉 ：可能会引起腹胀、胸闷等症。 | 详情 |
| 南瓜子仁 + 咖啡 ：会影响铁吸收 | 详情 | |
| 宜搭 | 南瓜子仁 + 白糖 ：可治血吸虫病 | 详情 |
| 南瓜子仁 + 蜂蜜 ：可治蛔虫病 | 详情 | |
| 南瓜子仁 + 花生 ：可改善小儿营养不良 | 详情 | |
| 南瓜子仁 + 槟榔 ：能驱钩虫及蛔虫。 | 详情 |
南瓜子仁营养分析
1南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于已经成熟的成虫，也能使其变性和虫数减少．对于血吸虫病也有一定的治疗作用；
2南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；
3美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；
4南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
南瓜子仁适用人群
一般人群均可食用
1适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之人食用；适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；适宜糖尿病人食用；适宜前列腺肥大之人食用；
2胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
南瓜子仁食疗作用
性平，味甘；用于绦虫病，血吸虫病。
南瓜子仁相关内容
《中国药植图鉴》：炒后煎服，治产后手足浮肿，糖尿病。
《本草纲目拾遗》：多食壅气滞膈。
南瓜子仁营养成分
| 能量 566千卡 | 蛋白质 33.2克 | 脂肪 48.1克 | 碳水化合物 4.9克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 4.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.25毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.09毫克 | 硫胺素 0.23毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.8毫克 |
| 钙 16毫克 | 磷 1159毫克 | 钾 102毫克 | 钠 20.6毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 2毫克 | 铁 1.5毫克 | 锌 2.57毫克 |
| 硒 2.78微克 | 铜 1.11毫克 | 锰 0.64毫克 |
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