银耳鸭舌汤的做法 银耳鸭舌汤 银耳鸭舌汤的家常做法 银耳鸭舌汤怎么做 家常银耳鸭舌汤的做法 银耳鸭舌汤怎么做好吃

1将干银耳放入温水中浸泡1小时；

2泡发后择去黄根，洗净沙子和其他杂质；

3银耳挤去水分，撕成小块；

4将鸭舌在七成开的热水中烫一下，取出；

5撕去舌上的皮膜，用清水洗净；

6再放入沸水锅中煮30分钟即熟，捞出用冷水浸泡；

7然后从鸭舌根部抽去舌内的脆骨，用清水洗去舌心里的如同骨髓一样的油脂，捞出，沥干水分；

8黄瓜洗净后，横着片切成0.3厘米厚的片；

9将鸡鸭汤250克、料酒3克、精盐少许，放入汤锅内，大火煮沸；

10下入鸭舌，煮沸后，撇去浮沫；

11下入银耳氽一下，随即将鸭舌和银耳捞入汤盆中，同时放入味精和黄瓜片；

12接着，另将锅放大火上，倒入剩余鸡鸭汤、料酒及精盐适量，煮沸；

13再倒入盛鸭舌银耳的汤盆中即成。