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全鸭冬瓜海参汤
食用早餐、中餐、晚餐
全鸭冬瓜海参汤的做法
1将鸭肉洗净，入沸水中氽二三分钟捞起，放入冷水中漂一下；
3猪肉、海参切成片；
4冬瓜刮去粗皮，去籽切成厚条片；
5砂锅置大火上，掺清水，放入鸭子煮沸，撇去浮沫；
6加姜、葱、苡仁、芡实、荷叶、料酒、花椒、猪肉，改用中火煮约50分钟；
8待鸭肉柔软，调好味放入汤盅内上席；
全鸭冬瓜海参汤健康提示
1全鸭冬瓜海参汤以鸭肉和冬瓜为主料，配以猪瘦肉、海参等；
2此汤肉质柔软，汤味鲜香，最宜夏季食用；
3具有健脾益气，滋阴补虚，利水退肿的功效；
4适用于脾虚所致体弱、食少、便溏、水肿；
5或阴虚咳嗽、痰少；
6亦可作老人及病后体虚者的调补食品；
7脾胃阳虚、外感、腹泻者不能食用。
全鸭冬瓜海参汤食谱营养
1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾 … 详细»
1. 芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；2. 芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加 … 详细»
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
全鸭冬瓜海参汤营养成分
| 能量 3891.51千卡 | 蛋白质 238.02克 | 脂肪 295.98克 | 碳水化合物 83.97克 |
| 叶酸 105.5微克 | 膳食纤维 14.27克 | 胆固醇 1328毫克 | 维生素A 733.05微克 |
| 维生素B6 0.23毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 161.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.93毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 45.3微克 | 泛酸 14.69毫克 |
| 核黄素 3.13毫克 | 硫胺素 1.78毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 63.96毫克 |
| 钙 426.9毫克 | 磷 2065.78毫克 | 钾 3680.63毫克 | 钠 7436.12毫克 |
| 碘 2.66微克 | 镁 431.79毫克 | 铁 38.5毫克 | 锌 23.04毫克 |
| 硒 175.47微克 | 铜 3.33毫克 | 锰 3.1毫克 |
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