如意白菜的做法 如意白菜 如意白菜的家常做法 如意白菜怎么做 家常如意白菜的做法 如意白菜怎么做好吃 如意白菜的做法大全

1将虾仁洗净剁成泥；

2鱼肚切碎；

3鱼肚内加入精盐、料酒、姜汁、味精、鸡蛋清、鸡鸭油拌匀成馅；

4冬菇开水中烫一下；

5西红柿用开水稍烫，去皮去籽，切菱形小块；

6白菜叶放开水中烫一下，用清水过凉；

7将白菜叶平铺，虾茸、肚馅分别均摊在菜叶的两端；

8从两边对头卷起，形似如意状，放入平盘内，上锅旺火蒸透（约蒸6～7分钟）；

9即可取出切成5厘米长的段，码放盘中；

10炒勺上火，倒入鸡汤，加入料酒、盐、味精、姜汁、冬菇、西红柿烧开；

11撇去浮沫，用水淀粉勾芡汁，淋入鸡鸭油，浇在如意卷上即成。