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粉皮拌虾仁
食用早餐、中餐、晚餐
口感晶莹透明，咸淡适口。
粉皮拌虾仁的做法
1虾仁洗净后切成碎薄片，放入加有料酒和少许精盐的沸水锅内焯熟，捞出沥干水分；
2粉皮洗净后用少量水浸泡片刻，放入加有100克清水的沸水锅内烧沸，改用小火熬至粉皮全部溶化，成稀粥状时，加入精盐、味精和虾仁，拌匀倒入盆内；
3自然冷却后置冰箱内冷藏，4小时后取出；
4用小刀在盆四周转一圈扣出来，切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，码在盘内即可。
粉皮拌虾仁食谱营养
粉皮拌虾仁营养成分
| 能量 523.36千卡 | 蛋白质 88.6克 | 脂肪 5.8克 | 碳水化合物 30.53克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 1.2克 | 胆固醇 1050毫克 | 维生素A 42微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.08毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.01毫克 |
| 钙 1122.66毫克 | 磷 1336.08毫克 | 钾 1130.5毫克 | 钠 11134.1毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 476.2毫克 | 铁 23.05毫克 | 锌 8.19毫克 |
| 硒 151.85微克 | 铜 5.43毫克 | 锰 1.62毫克 |
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