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炸白菜卷
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金黄，外酥里嫩，咸香可口。
炸白菜卷的做法
1将白菜叶洗净入沸水中略烫一下捞出，投凉，沥干水分，用精盐1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，味精1.5克拌匀入味。
2将肉末内加料酒、精盐、葱（切末）、姜（切末）末、五香粉、胡椒粉、花椒油搅匀。
3将白菜叶铺开，放上肉馅，卷成约2厘米粗的卷，再粘匀干面粉，拖上一层蛋液，再粘匀面包渣，下入五成热油中炸透，至呈金黄色时捞出，改刀成4厘米长的段，摆入盘内即成。
炸白菜卷制作提示
本品有过油炸过程，需备花生油菜约750克。
炸白菜卷食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
炸白菜卷营养成分
| 能量 1704.34千卡 | 蛋白质 63.27克 | 脂肪 99.88克 | 碳水化合物 156.36克 |
| 叶酸 133.98微克 | 膳食纤维 3.94克 | 胆固醇 519.75毫克 | 维生素A 253.5微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 47.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 88.94毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 204微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 1.12毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.43毫克 |
| 钙 204.74毫克 | 磷 601毫克 | 钾 730.61毫克 | 钠 2475.62毫克 |
| 碘 23.63微克 | 镁 83.88毫克 | 铁 9.82毫克 | 锌 4.96毫克 |
| 硒 24.97微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 0.94毫克 |
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