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金钱土豆夹
菜谱类别
私家菜食用中餐
口感色泽金黄,形似金钱,脆嫩鲜香。
金钱土豆夹的做法
1将土豆洗净,刮皮,切成0.6厘米厚的片,在其中间批一刀,使其成连刀片,把所有土豆切成此形状;面粉加水适量调匀成面粉糊。
2将猪肉洗净切成肉末和酱油、盐、味精、料酒、葱、姜末调成馅,嵌入土豆夹中,拖上面糊。
3把拖好的面糊的土豆夹放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出即成。
金钱土豆夹制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
金钱土豆夹食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁) … 详细»
金钱土豆夹营养成分
能量 1224.51千卡 | 蛋白质 42.04克 | 脂肪 75.44克 | 碳水化合物 100.45克 |
叶酸 108.44微克 | 膳食纤维 6.35克 | 胆固醇 160毫克 | 维生素A 41.89微克 |
维生素B6 1.24毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 63.27毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 2.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 35.3微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.99毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.52毫克 |
钙 58.62毫克 | 磷 576.64毫克 | 钾 2039.16毫克 | 钠 1695.64毫克 |
碘 6.1微克 | 镁 160.05毫克 | 铁 5.66毫克 | 锌 5.6毫克 |
硒 27.68微克 | 铜 0.55毫克 | 锰 0.71毫克 |
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