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酿西芹
辅料
虾米30克
食用早餐、中餐、晚餐
酿西芹的做法
1西芹洗净切段；
2鱼肉（鲮鱼肉）剁碎；
3虾米切粒；
4葱一棵切粒；
5鱼肉加入调味料搅匀，做成鱼胶；
6将鱼胶酿入切段的西芹，扑上生粉；
7烧热油，将酿好的西芹放入油锅，炸至鱼面呈微黄色；
8盛起后用吸油纸吸干油分上碟，可伴以姜丝、红椒花作装饰。
酿西芹制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
酿西芹食谱营养
酿西芹营养成分
| 能量 284.47千卡 | 蛋白质 48.1克 | 脂肪 4.88克 | 碳水化合物 19.15克 |
| 叶酸 89.28微克 | 膳食纤维 6.9克 | 胆固醇 312.3毫克 | 维生素A 245.55微克 |
| 维生素B6 0.15毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.45毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.21毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 82.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.55毫克 |
| 钙 322.41毫克 | 磷 610.07毫克 | 钾 796.07毫克 | 钠 3110.77毫克 |
| 碘 24.83微克 | 镁 151.82毫克 | 铁 5.71毫克 | 锌 2.96毫克 |
| 硒 109.58微克 | 铜 0.83毫克 | 锰 0.5毫克 |
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