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海参一锅鲜
食用早餐、中餐、晚餐
口感海参鲜软，丸子嫩滑，口味鲜咸香酸辣，入中即化；羊鱼互补，合二为一，为之鲜，故名“一锅鲜”。
海参一锅鲜的做法
1水发海参片成抹刀片，用沸水焯出备用；葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；花椒用水浸泡待水有花椒味时，捞出花椒，花椒水备用。
2嫩羊肉、精鱼肉分别剁成细蓉，各加葱姜水130克、花椒水25克，再加肥肉末60克、鸡蛋150克、荸荠末30克、干淀粉15克及盐、味精、胡椒粉拌匀，羊肉馅中再加香菜末100克拌匀。
海参一锅鲜食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
海参一锅鲜营养成分
| 能量 2094.05千卡 | 蛋白质 123.29克 | 脂肪 158.95克 | 碳水化合物 73.75克 |
| 叶酸 552.54微克 | 膳食纤维 9.03克 | 胆固醇 2332.3毫克 | 维生素A 1178微克 |
| 维生素B6 0.1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 86.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.45毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2365.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.65毫克 | 硫胺素 0.72毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.21毫克 |
| 钙 1070.95毫克 | 磷 1187.52毫克 | 钾 2162.03毫克 | 钠 2245.06毫克 |
| 碘 83.56微克 | 镁 283.11毫克 | 铁 22.08毫克 | 锌 11.02毫克 |
| 硒 114.97微克 | 铜 1.44毫克 | 锰 3.01毫克 |
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