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地中海披萨
食用早餐、中餐、晚餐、零食
地中海披萨的做法
1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出；
3烤盘刷上一层薄油备用；
4将饼皮均匀抹上番茄披萨酱（25克），均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上洗净的蔬菜；
6将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
地中海披萨制作提示
南意厚皮披萨面皮
原料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。
1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；
2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；
3再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；
4将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；
5待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；
6将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
番茄披萨酱
材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；
2以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；
3在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
地中海披萨食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发 … 详细»
地中海披萨营养成分
| 能量 3533.24千卡 | 蛋白质 113.6克 | 脂肪 126.15克 | 碳水化合物 505.27克 |
| 叶酸 309.27微克 | 膳食纤维 19.6克 | 胆固醇 332.1毫克 | 维生素A 404.9微克 |
| 维生素B6 0.6毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 53.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1407.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.23毫克 | 硫胺素 2.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.98毫克 |
| 钙 663.5毫克 | 磷 1413.43毫克 | 钾 1735.86毫克 | 钠 5476.1毫克 |
| 碘 26.7微克 | 镁 330.64毫克 | 铁 10.58毫克 | 锌 7.04毫克 |
| 硒 52.6微克 | 铜 0.56毫克 | 锰 1.05毫克 |
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